RAAKA-AINEET

Viinin valmistaminen muista aineista:

Tuoremehusta voi myös tehdä hyvää viiniä, mutta kannattaa katsoa, että ne eivät sisällä säilöntäaineita. Olen tehnyt muutaman erän appelsiinitäysmehusta, jossa on vähän mukana hedelmälihaa, mutta se tuli kalliiksi koska käytin siihen 15 litraa mehua.

Myös teepusseista voi tehdä viiniä mutta eivät sovellu kuin pieneen erään ehkä jotain 10 litraa maksimimäärästä, yhdestä teepussi paketista.

********************

Täkyjä:

Hiiva on yleensä laskettu maksimissaan noin 7-7,5 kg sokerimäärään, joten ei kannata laittaa liikaa sokeria koska hiiva ei jaksa polttaa sokeri loppuun ja yllätyksenä viini saattaa tulla äklön makea jota ei juo kyllä kukaan. Mieluimmin laittaa vähän vähemmän sokeria ja sitten lopussa makeuttaa jos tykkää makeasta viinistä. 

Monissa ohjeissa on laitettu rusinoita, olen laittanut niitä itsekin mutta yleensä vain noihin vaikeisiin viineihin esim. puolukkaviiniin .